DAILY REPORT #1

        Saya Muhlis dari manajemen tata boga Politeknik Pariwisata Makassar akan mendeskripsikan atau menceritakan kegiatan training yang saya lakukan di Grand Mercure Hotel Jakarta Kemayoran.

Pada hari pertama saya masuk di dunia industri perhotelan yaitu di bagian kitchen saya di tempatkan di bagian Restorant yaitu live cooking selama 3 hari. Karena di bagian itu anak tarining sudah full, saya kemudian di pindahkan di bagian butcher selama 2 bulan, main kitchen 2 bulan dan di bulan terakhir saya di tempatkan di bagian pastry.

Dibagian butcher saya masuk jam 09 pagi dan pulang jam 05. Disini saya di ajar menjadi butcher profesional